6 Gesunde Kräuter in der Küche

Gesunde Kräuter in der Küche mit Basilikum

Basilikum ist eine vielseitige Kräuterpflanze  und kann in der Küche auf verschiedene Arten verwendet werden. Das Kraut passt gut zu vielen verschiedenen Salaten und kann als frische Zutat hinzugefügt werden, um den Geschmack und die Nährstoffe zu verbessern.

Basilikum ist eine der Hauptzutaten in traditionellem Pesto. Sie können frischen Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan-Käse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten und als Sauce für Nudeln oder als Dip verwenden. Sie können Basilikum in Suppen und Eintöpfen verwenden, um Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen. Fügen Sie das Kraut einfach am Ende des Kochvorgangs hinzu, damit es nicht zu lange kocht und seinen Geschmack verliert.

Basilikum passt hervorragend zu Tomaten und kann in Tomatensaucen, Salsa und Caprese-Salat verwendet werden. Sie können frische Basilikumblätter als Garnierung für verschiedene Gerichte verwenden, wie beispielsweise auf Pizza, Omeletts oder Avocado-Toast.

Basilikum kann auch in Getränken wie Limonade oder Cocktails verwendet werden, um einen frischen und würzigen Geschmack hinzuzufügen.

Petersilie als beliebte Kräuterpflanze

Petersilie ist eine beliebte Kräuterpflanze, die in vielen verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Das Kraut kann als frische Zutat in Salaten verwendet werden, um den Geschmack und die Nährstoffe zu verbessern.

Verwenden Sie Petersilie in Suppen und Eintöpfen, um Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen. Fügen Sie das Kraut einfach am Ende des Kochvorgangs hinzu, damit es nicht zu lange kocht und seinen Geschmack verliert. Petersilie kann in Saucen, wie z.B. in Tomaten- oder Knoblauchsauce, verwendet werden, um den Geschmack zu intensivieren.

Sie können Petersilie als Garnierung für verschiedene Gerichte verwenden, wie beispielsweise auf Pizza, Pasta oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Petersilie ist eine beliebte Zutat in Füllungen für Gerichte wie gefüllte Paprika oder Geflügel.

Es wird als gesunde Kräuter in der Küche in Dips und Pestos verwendet, um einen würzigen Geschmack hinzuzufügen. Petersilie ist eine Hauptzutat in der libanesischen Taboulé-Salat, der aus Bulgur, Tomaten, Gurken und Petersilie besteht.

Rosmarin in der mediterranen Küche

Rosmarin ist ein beliebtes Kräutergewürz, das häufig in der mediterranen Küche verwendet wird. Es kann in Marinaden für Fleisch, Fisch oder Gemüse verwendet werden, um einen würzigen Geschmack hinzuzufügen.

Sie können Rosmarin in Suppen und Eintöpfen verwenden, um den Geschmack zu verbessern. Fügen Sie das Kraut einfach am Ende des Kochvorgangs hinzu, damit es nicht zu lange kocht und seinen Geschmack verliert.

Rosmarin kann in verschiedenen Saucen, wie z.B. in Tomatensauce oder in einer Sauce für gegrilltes Fleisch, verwendet werden. Sie können Rosmarin auf Pizza streuen, um einen würzigen Geschmack hinzuzufügen.

Rosmarin passt gut zu Kartoffeln und kann als Gewürz auf gebratenen oder gegrillten Kartoffeln oder als Zutat in Kartoffelgratin verwendet werden. Rosmarin kann als frische Zutat in Salaten wie Tomaten- oder Nudelsalat verwendet werden.

Sie können Rosmarin auf Brot streuen, bevor es gebacken wird, um einen würzigen Geschmack hinzuzufügen. Ein Gläschen Wein  dazu. Fertig!

Thymian das vielseitige Kraut

Thymian ist ein vielseitiges und aromatisches Kraut, das häufig in der mediterranen Küche verwendet wird. Es verleiht Suppen und Eintöpfen einen kräftigen Geschmack und passt gut zu herzhaften Gerichten wie Kartoffelsuppe oder Gemüseeintopf.

Thymian kann in verschiedenen Saucen wie Tomatensauce, Bolognese oder Bratensauce verwendet werden, um einen intensiven Geschmack zu erzeugen. Thymian passt besonders gut zu Geflügel, Lamm, Schweinefleisch und Fisch. Sie können es als Gewürz auf das Fleisch auftragen oder es in der Marinade verwenden.

Das Kraut passt zu vielen Gemüsesorten, insbesondere zu Kartoffeln, Auberginen, Zucchini und Tomaten. Sie können es als Gewürz beim Braten oder Grillen von Gemüse verwenden. Sie können frischen Thymian als Zutat in Salaten verwenden, um einen besonderen Geschmack zu erzeugen.

Thymian hat auch eine lange Tradition als Heilkraut. Es wird oft verwendet, um Husten und Erkältungen zu behandeln. Es enthält viele Nährstoffe und Antioxidantien, die zur Förderung der Gesundheit beitragen können, einschließlich Eisen, Kalzium und Vitamin C. Darüber hinaus wird Thymian aufgrund seiner antimikrobiellen Eigenschaften manchmal als natürliches Konservierungsmittel in Lebensmitteln verwendet.

Oregano das aromatische Kraut

Oregano ist in der Küche beliebt, weil es ein aromatisches Kraut ist, das eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen bietet, darunter herb, würzig und leicht bitter. Das aromatische Kraut ist ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Küche und wird häufig in der italienischen, griechischen und türkischen Küche verwendet. Es passt gut zu vielen Gerichten, insbesondere zu Tomatensauce, Pizza, Fleisch- und Gemüsegerichten. Darüber hinaus enthält Oregano viele Nährstoffe und hat antibakterielle und antioxidative Eigenschaften, die zur Förderung der Gesundheit beitragen können.

Koriander mit einem Hauch von Süße

Koriander hat einen leicht zitronigen Geschmack mit einem Hauch von Süße und passt gut zu vielen Gerichten, darunter mexikanische, indische, thailändische und vietnamesische Gerichte. Es wird oft als Garnitur für Salate, Suppen und Currys verwendet, aber auch in Dips, Saucen und Dressings. Darüber hinaus enthält Koriander viele Nährstoffe, wie zum Beispiel Vitamin C und K, Folsäure und Kalium, sowie antioxidative und entzündungshemmende Verbindungen, die zur Förderung der Gesundheit beitragen können.

Gesunde Kräuter in der Küche geben der Mahlzeit den letzten Feinschliff und runden viele Gerichte schmackhaft ab. Bon Appetit!